Geschmacksknospen

Im ganz normalen Fernsehalltag haben die Starköche inzwischen einen festen Platz gefunden und die Kochsendungen erfreuen sich schier unbegrenzter Beliebtheit. Fast zu jeder Tageszeit kann man von mehr oder weniger berühmten Köchen erfahren, welche Rezepte zu welchem Anlass passen und wie einfach sie zuzubereiten sind.

Selbst in der Freitag-Nacht lädt Star-Talker Johannes B. Kerner zahlreiche Köche ein, um den Zuschauer auf das Schlemmer-Wochenende einzustimmen. Und die Köche, die allesamt mit Sternen dekoriert sind, müssen es ja eigentlich wissen, was man zu festlichen Anlässen auftischen kann. Wen wundert es da, dass Kochbücher von prominenten Köchen in den Läden reißenden Absatz finden. Einige dieser Bücher haben wir einmal heraus gesucht:

Alfred Biolek und Eckart Witzigmann, Unser Kochbuch. Auf der Suche nach Alternativen zu Fisch und Fleisch.: Warum gerade Biolek für dieses Buch der Spitzenkategorie seinen Namen hergab, bleibt wohl nicht nur mir verschlossen, schließlich dürften die Rezepte und Beschreibungen wohl eher von Herrn Witzigmann stammen. Aber hier finden sich wirklich kreative Ideen der Gourmet-Küche!

Johann Lafer, Kochen mit Johann Lafer: Der Meisterkoch Johann Lafer, der in jüngster Vergangenheit omnipräsent auf der Mattscheibe war, ist über jeden Zweifel erhaben. Die Rezepte sind wunderbar ausgewählt und auf höchstem Niveau. Die fünf Menüvorschläge für festliche Anlässe sind besonders hilfreich, nicht umsonst ist sein Restaurant “Le Val d’Or” auf der Stromburg zu einem Wallfahrtsort für Gourmet-Touristen geworden.

Paul Bocuse, Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch.: In Deutschland ist Paul Bocuse noch nicht sonderlich bekannt, aber der inzwischen 81jährige gilt als absoluter Experte auf dem Gebiet des Kochens. Köche wie Eckart Witzigmann haben sich von ihm inspirieren lassen, dementsprechend gehört das Standkochbuch zu einem der elementarsten Werke der hohen Kunst des Kochens und ist weltweit zu einem Bestseller geworden.

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Zumindest, wenn man Johann Lafer heißt und das zweifelhafte Vergnügen hat, mit der ehemaligen Box-Weltmeisterin Regina Halmich zu kochen.

Bei den Fernsehaufnahmen zur ZDF-Kochshow “Lafer!Lichter!Lecker!” entging Promi-Koch Johann Lafer am 8. Januar nur knapp einer ernsthaften Gesichtsverletzung. Das Unglück geschah, als die Sportlerin ein heißes Blech aus einem der auf Kopfhöhe angebrachten Backöfen holen wollte. Da sie nicht ganz heranreichte, hob Johann Lafer sie zum Spaß hoch, um ihr behilflich zu sein.
Unglücklicherweise drehte sich Halmich so unglücklich, dass das heiße Blech Lafer nur knapp unter dem Auge traf.

“Ich hatte extreme Schmerzen, aber ich wollte die Sendung unbedingt zuende bringen! Die restlichen 15 Minuten habe ich mir ab und zu einen nassen Lappen ans Auge gehalten”, sagte Lafer gegenüber ZDFonline.

Im Anschluß an die Aufzeichnung wurde Johann Lafer umgehend in die Uniklinik Eppendorf gebracht und dort behandelt. Glück im Unglück: lediglich die Haut direkt unterhalb des Auges wurde mit Verbrennungen zweiten Grades (Brandblase, Rötung) betroffen, das Auge selbst blieb unverletzt. Und Lafer kann auch schon über sein Missgeschick scherzen und nimmt es zum Anlass, vor Unfällen im Haushalt zu warnen.

Für Regina Halmich indes bleibt der Zwischenfall nicht ohne Folgen: mit einem Augenzwinkern schwor der Starkoch Revanche beim Promi-Biathlon in Antholz, der demnächst ansteht.

Die Sendung wird vermutlich am 22. März im ZDF ausgestrahlt.

„Nach 25 Jahren professionellen Kochens ist das meine erste Brandwunde im Gesicht.“

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