Geschmacksknospen

Wie wäre es einmal mit einem mit einem Restaurantbesuch in vollkommener Dunkelheit? Dann sollten Sie die Unsicht-Bar in Berlin besuchen.

Im Dunkelrestaurant kann sich das Auge von den unzähligen Sinneseindrücken des Tages erholen. Beim Mangel an optischen Reizen kommt die Leistung der anderen Sinne wie Tasten, Fühlen, Schmecken und Hören sehr viel deutlicher zum Ausdruck. Lassen Sie sich auf das Abenteuer ein. weiterlesen »

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Sie wollten schon immer einmal einen Likör selber machen? Dann sind Sie hier genau richtig. Im Folgenden stelle Ich Ihnen einige tolle Rezepte für das schmackhafte süße und alkoholische Getränk vor.

Bei einem Likör handelt es sich um ein alkoholisches Getränk, das relativ viel Zucker enthält, da auf einen Liter mindestens 100 Gramm Zucker kommen. Der Alkoholgehalt hingegen variiert zwischen 15 und 40 Prozent.

Nachfolgend möchte ich Ihnen einige tolle Likörrezepte zum Selbermachen vorstellen. weiterlesen »

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Weihnachten steht schon fast vor der Tür. Nikolaus ist auch in wenigen Tagen. Wer jetzt noch keine Kekse gebacken hat, der sollte schnellstens loslegen, denn jetzt ist die beste Zeit dafür!

Passend dazu habe ich euch mal 3 tolle Rezepte rausgesucht, die auch ich dieses Jahr mit Sicherheit ausprobieren werde. Zimtsterne und Kokosmakronen stehen beim backen immer ganz hoch oben auf meiner Liste. Dieses Jahr möchte ich aber auch mal was neues ausprobieren und habe daher nach 2 neuen Weihnachtsplätzchen-Rezepten gesucht. Und diese möchte ich natürlich nicht für mich behalten!

Kokosmakronen

Zutaten: weiterlesen »

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Muffins- kennt man. Donuts- kennt man. Berliner gehören ja schon lange zu den Leckerbissen am Kaffeetisch. Doch nun will etwas neues die deutschen Tische erobern: Kleine, süße Cupcakes.

Vor kurzem machte das McCafé Werbung für seine neueste Errungenschaft, die nun gekauft und verzehrt werden können: Cupcakes. Sie sehen ein wenig aus wie Muffins, sind jedoch wesentlich kleiner und stets mit einer lecker aussehenden Haube bedeckt.

Die kleinen Kuchen zeichnen sich vor allem durch ihren fluffig-leichten Teig aus und das angesprochene Häubchen. Der Teig wird im Grunde wie ein Rührkuchen hergestellt. Also aus Zucker und Butter eine sehr schaumige Masse schlagen und Eier gründlich unterrühren. Bei den Muffins werden die Zutaten nur mit einem Rührlöffel verarbeitet.

Die Haube ist im Grunde eine Butter- oder Frischkäsecreme. Viele sagen, dass Cupcakes extrem süß sind- eben für unseren deutschen Geschmack. Liebhaber von äußerst süßen Speisen werden also durchaus ihre Freude daran finden. Die Toppings haben meistens einen Frucht oder Schokogeschmack.

Und auch das Aussehen muss nicht immer gleich sein. Wer ein wenig Fantasie hat, der wird feststellen, dass man eine ganze Menge rausholen kann. Ein paar Augen geformt, ein paar Nüsse drauf und schon hat man einen lustigen Zootier-Cupcake für den Kindergeburtstag.

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Wer hat eigentlich gesagt, dass Muffins immer nur süß sein müssen? Die etwas deftigeren Rezepte sind ebenso lecker und auf jeden Fall einen Versuch wert!

Wie wäre es da z.B. mal mit Muffins, die nicht nur nach leckeren Früchten schmecken, sondern auch nach Käse? Auf so ein Rezept bin ich gestoßen und das wollte ich euch auch mal vorstellen. Denn vor allem ist es einfach und sehr schnell gemacht.

Zutaten:

• 75 g Preiselbeeren aus dem Glas
• 150 g Camembert
• 200 g Mehl
• 50 g Dinkelmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 150 g Joghurt
• 2 Eier
• 60 ml neutrales Öl

Zubereitung:
Zunächst muss der Backofen auf 190 °C vorgeheizt werden. Dann sollte man das Muffinblech gut einfetten, damit hinterher nichts daran fest klebt. Die Vorbereitung ist nun soweit abgeschlossen und es kann an die Mache der Camembert Preiselbeer Muffins gehen :). Zu erst müssen die Preiselbeeren gut abgetropft werden. Dazu am besten ein Sieb auf einen Zopf stellen und den Glasinhalt reinschütten. Den Saft kann man dann trinken oder zur Verfeinerung des Teiges nutzen.

Dann wird der Camembert in kleine Stückchen geschnippelt und mit den Preiselbeeren vorsichtig vermischt.

Der Teig wird aus dem Mehl, Backpulver und Natron hergestellt. Dazu diese drei Zutaten einfach in eine Schüssel geben und mischen. Danach werden die Eier, der  Joghurt und das Öl dazugegeben und wieder wird alles zu einem gleichmäßigen Teig vermischt.

Dann kommen dann die Preiselbeeren und Camembertstückchen in den Teig. Sie sollten ganz vorsichtig untergehoben werden, damit vor allem die Beeren nicht zu sehr zermatschen.

Zu guter letzt kommt der Teig in die Muffin-Förmchen  und das ganze wird dann ca. 20 - 25 Minuten gebacken, je nachdem wie dunkel man die Muffins haben möchte.

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Der Johannisbeer-Quark-Auflauf ist eine süße Speise, der sehr locker und luftig ist. Es ist das perfekte Dessert nach einer schmackhaften Suppe oder kann zu einer Tasse Kaffee gegessen werden. Vor allem Kinder werden dieses Gericht lieben.

Der Johannisbeer-Quark-Auflauf kann warm oder kalt verzehrt werden. Warm ist es als Hauptspeise  ideal, da diese Mahlzeit doch sehr sättigend ist. Deshalb ist es auch ratsam, wenn der Johannisbeer-Quark-Auflauf als Dessert serviert wird, einen leichten aber schmackhaften Hauptgang zu wählen (z.B. eine Gemüsesuppe).

Johannisbeer-Quark-Auflauf – kinderleicht zubereitet

Die Johannisbeere gehört zu den beliebten Sommerfrüchten und wird vorwiegend als Tortenbelag benutzt, gezuckert als Dessert verspeist, in Kombination mit anderen Früchten der Saison zu Saft gepresst. Johannisbeeren bekommt man zwischen Juli und August in fast jedem Supermarkt mit einer großen Obstauswahl und auf fast jedem Wochenmarkt. weiterlesen »

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Ein Weinschrank für Zuhause ist eine wirklich gute Idee, so können die guten Weine optimal gelagert werden und zusätzlich hat man auch noch einen wahren Hingucker im Keller oder der Speisekammer. Denn schließlich sollen die edlen Tropfen auch von den Gästen begutachtet werden.

Wer sich überlegt, einen Weinschrank für Zuhause anzuschaffen, der sollte sich am besten vorab Gedanken darüber machen, wo der Wein gelagert werden soll. Denn sind die Räumlichkeiten zu warm, so muss ein Weinkühlschrank angeschafft werden, kann der Wein hingegen im Keller gelagert werden, so bietet sich ein Weinschrank an.

Weinschrank für Zuhause – auf die Lagerung kommt es an

Ein wahrer Weinliebhaber weiß, dass ein Wein seinen guten Geschmack nur bei optimaler Lagerung und richtiger Temperatur behalten kann. Bei Temperaturwechsel entsteht der Luftpumpeneffekt, der einen Wein sehr schnell altern lassen kann. Ein Weinschrank für Zuhause gehört somit zu den besten Empfehlungen für den Haushalt. weiterlesen »

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Oh, dieses Wochenende ist doch echt fantastisch gewesen, oder? Das macht doch so richtig Lust auf die leckersten Früchte der Saison: Erdbeeren, Kirschen & Co. Doch wie kann man sie noch mehr geniessen?

Da habe ich natürlich so manche Ideen im Netz gefunden. Und ich muss sagen, dass mir bei so mancher das Wasser im Mund zusammen läuft Gerade bei Erdbeeren und Kirschen kann ich einfach nicht widerstehen. Geht euch das auch so?

 Also, was kann man so alles mit Erdbeeren machen?

Das klassische Rezept: Erdbeeren und Sahne
Welche Sahne ihr am ehesten bevorzugt bleibt natürlich euch überlassen. Am einfachsten ist die Sprühsahne aus der Dose. Besser schmecken meiner Meinung aber Erdbeeren mit selbst geschlagener Sahne!
Ihr könnt entweder weiterlesen »

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Joghurt ist durch Milchsäurebakterien verdickte Milch. Es hat kaum Kalorien, erfrischt, sättigt und ist in Verbindung mit Früchten, sowie anderen Zutaten ein Hochgenuss. Joghurtgetränke sind die   praktische und leckerer Variante zum Mitnehmen.

Das Kultgetränk gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen, mit nur wenigen Zutaten kann man es aber auch schnell, lecker und vor allem kostengünstig selber machen. Es gibt die süße, aber auch salzige Varianten des Erfrischungsgetränks. Auch als Dessert ist die süße Variante ein kalorienarmer Genuß. Im folgenden sind einige Rezeptvorschläge für die Zubereitung verschiedener Joghurtgetränke aufgeführt. weiterlesen »

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Ostern steht ja praktisch vor der Tür. Wer seine Familie und Freunde mit einem leckeren Gericht überraschen will, der  steht vor einer ganz schönen Aufgabe. Aber dafür gibt ja geschmacksknospen.de.

Wer mal etwas anderes als Lammkeule oder am Nachmittag nach dem Osterbrunch servieren will, den wird dieses Rezept freuen was ich gerade gefunden habe. Oster-Entchen Als Quietscheenten-Fan begeistert mich so was natürlich ganz besonders. Daher kann ich Euch das nicht vorenthalten.

Um 12 Personen zu beglücken werden weiterlesen »

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