Sanddorn-Shake mit Orange - eine pflanzliche Vitaminbombe

Autor: Ariane
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Sanddorn wurde erstmals Ende der 1960er in Deutschland in der ehemaligen DDR angebaut. Das gesunde Gewächs, das auch als Heilmittel und in Kosmetikprodukten verwendet wird, ist unter verschiedenen Namen bekannt: Weidendorn, Dünendorn, Audorn, Fasanenbeere, Haffdorn, Rote Schlehe oder Sandbeere. Die Pflanze gehört zu der Familie der Ölweidengewächse.

Von Ende August bis Anfang Dezember trägt der Sanddorn seine ovalen orangeroten bis gelben Beeren, deren Fruchtfleisch reichlich ätherische Öle aufweist. Die Pflanzenbeeren werden zu Fruchtsaft, Nektar, Obstwein, Likören oder Tees verarbeitet und können auch als Bestandteil in Cocktails auftreten. Die Kerne werden zur Gewinnung von Pflanzenöl für Hautpflegeprodukte und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

Rezept für 1-2 große Gläser:

150 ml Milch oder Buttermilch
50 ml frisch gepresster oder fertiger Orangensaft
2 EL gesüßter oder ungesüßter Sanddornsaft (Abwandlung: 2 EL Sanddornmark)

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitung:

Die Milch oder Buttermilch und den Orangensaft in einem Messbecher geben, den Sanddornsaft oder das Sanddornmark hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Sobald kleine Luftbläschen entstehen ist der vitaminreiche Shake fertig. Je nach Bedarf kann man ihn vor dem Verzehr nochmal kalt stellen oder direkt trinken.

Man kann das Rezept auch variieren und statt Orangensaft andere Fruchtsäfte oder frische Früchte wie Bananen mit einem Mixer unterrühren.

Guten Appetit!

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