Geschmacksknospen

Leckere WM Cocktails in Länderfarben

Autor: Babette
abgelegt in: Rezepte

Die WM ist ja nun in vollem Gange. Am heutigen Tage spielt Deutschland gegen Ghana und hofft auf den Sieg, damit nicht so früh schon Schluss ist. Die Fans sitzen derweil gespannt beim Public Viewing oder vor dem TV und schwingen die Fähnchen für ihr Land.

Doch mit dem Länder Merchandising ist noch lang nicht Schluss. Wer nicht nur lustige Fähnchen und in bunte Tröten pusten will, sondern seinen Fußball Gästen zu Hause auch echt coole Cocktails servieren möchte, der ist hier genau richtig. Ich habe nämlich ein paar leckere und außergewöhnliche Cocktails entdeckt, mit denen ihr so richtig Eindruck schinden könnt.

Deutschland Cocktail (für 2 Gläser)
Der Cocktail wird verschiedenfarbenen Früchten und einem Schuss Alkohol zusammengestellt. Soll ja schließlich nachher wie die Deutschlandfahne aussehen.

Zutaten:

• 8 cl Eierlikör
• 50 g schwarze Brombeeren, schwarze Johannisbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 50 g Erdbeeren oder Himbeeren oder rote Johannisbeeren (frisch oder tiefgefroren)
• 2 cl Trester (z.B. vom Mosel-Riesling)
• 1 Schuss Grenadine
• 1 Schuss Zitrone
• evtl. Puderzucker

Zubereitung: Die Früchte müssen alle mit einem Stabmixer püriert werden bis eine Art Mousse entsteht. Natürlich nacheinander Das ist gaaanz wichtig! Der Riesling wird in die schwarze “Schicht” gegeben. So schmeckt es etwas weicher. Bei frischen Früchten empfiehlt es sich, noch ein paar Eiswürfel mit zu zerteilen, denn dann behalten die Früchte länger eine gesunde Farbe.
Die Grenadine ist gut um die rote Schicht für den Cocktail noch farbintensiver erscheinen zu lassen.
Der Eierlikör muss gut durchgekühlt sein!
Wenn soweit alles fertig ist gibt man die 3 verschiedenen Schichten nacheinander ins Glas. Erst den Eierlikör, dann das Mousse aus den roten Früchten und zuletzt das Püree der schwarzen Früchte. Dann noch mit einem Spießchen garnieren und fertig ist der Deutschland Cocktail.

Deutschland Cocktail mit Kaffee
Einen alkfreien Cocktail mit Kaffee zum wachbleiben gibt es jetzt. Das Originalrezept wäre auch mit Eierlikör.
Zutaten

• 50 g gefrorene Himbeeren
• 2 cl Limettensaft pur
• 6 cl Vanillesirup
• 1 Banane
• 1 Espresso
• Geschlagene Sahne

Zubereitung: Die gefrorenen Himbeeren werden mit dem Limettensaft und den Vanillesirup im Mixer zu einem Himbeersorbet zusammengemixt. Anschließend wird die Banane püriert. Danach kommt das Sorbet in ein langes Glas und dann die pürierte Banane über die rote Schicht. Als vorletzter Schritt kommt vorsichtig der Espresso darüber. Zum Schluss noch Sahne auf den Kaffee-Cocktail und fertig ist das ganze. Nun werdet ihr euch wundern, denn schwarz-rot-gold ist das nicht. Natürlich könnt ihr es auch andersrum versuchen und zuerst die Banane ins Glas füllen

Italien Cocktail
Nicht ganz so bunt, aber genauso lecker kommt der italienische Cocktail daher.

Zutaten:

• 2 cl Eierlikör (oder pürierte Banane)
• 3 cl heißer Espresso
• 1 cl Amaretto (italienischer Mandellikör)
• geschäumte Milch

Zubereitung: Als erstes muss der Espresso gekocht werden, der dann mit einem kräftigen Schuss Amaretto verbessert wird. Danach kann die Banane püriert werden, sonfern man keinen Eierlikör mag. Das Mouse bzw. der Likör kommen dann zuerst in ein Cocktailglas. Danach ganz vorsichtig den Espresso reinfüllen. Damit sich nicht gleich alles vermischt, macht man das am besten, wenn man den Kaffee über die Unterseite eines Löffels reinfließen lässt. Zum Schluss kommt dann noch aufgeschäumte Milch über den Cocktail! Fertig!

Schweiz Cocktail

Zutaten: 

• 8 cl Eierlikör oder ca. 1 Banane pürieren
• 8 cl Reine Buttermilch oder Kefir möglich
• 40 - 50 g Schweizer Schokolade (am besten Alpenvollmilch)
• Sprühsahne
• 1 Prise Kakaopulver

Zubereitung: Zuerst muss die Vollmilchschokolade (ca. eine halbe Tafel) in einem Topf erwärmt werden, bis sie flüssig ist. Am besten klappt das mit einem Wasserbad, denn sonst brennt die Schoki an. Unkoplizierter geht es mit Schokoladensauce, aber Schweizer Vollmilchschokolade schmeckt meiner Meinung nach viel besser. (Mein Tipp ist die Marabu Schokolade).
Während die Schokolade schmilzt können die Gläser schon mal vorbereitet werden. je 4 cl gekühlte Buttermilch oder Kefir werden dazu in zwei Cocktailgläser gegeben. Darüber kommt dann geschmolzene Schokolade, die dann mit der Buttermilch verrührt wird. Wenn ihr das vorsichtig macht, dann entsteht ein cooler Effekt im Glas und kein “Kakao”. Dann kommt entweder der Eierlikör (je 4 cl) dazu oder eben die pürierte Banane. Auch das wird am besten nur leicht zusammengerührt, damit der Mamor-Effekt bleibt. Die Gläser werden dann noch mit der Sprühsahne aufgefüllt und darüber eine kleine Prise Kakao.

Viel Spaß beim nachmachen und genießen!!

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