Lachssteak - edler Fisch
Autor: Arianeabgelegt in: Allgemein
Lachs ist längst kein Luxuslebensmittel mehr, wenn gleich er immer noch im oberen Preissegment angesiedelt ist.
Bei einen besonderen Anlass, und den gibt es immer, kommt Lachs immer gut an. Ganz besonders lecker ist Lachssteak. Lachsliebhaber werden Lachssteak vielleicht sowieso sehr gerne mögen, alle Anderen könnten mit diesem Rezept vielleicht auf den Geschmack kommen.
Für Lachssteak in Dillsoße benötigen sie folgende Zutaten (Rezept für 4 Personen):
4 Lachssteaks
50 g fein gehackten Dill
3 Frühlingszwiebeln
50 g Butter
¼ l Weißwein
1 Becher süße Sahne
400 ml Gemüse-Brühe
100 g Creme Fraiche
Salz & Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Fisch säubern, salzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Den garen Fisch warmstellen … denn jetzt wir die Soße zubereitet.
Rösten sie die klein gehackten Frühlingszwiebeln in der Pfanne mit Öl an und löschen sie das ganze nach etwa 5-8 Minuten des Anbratens mit Sahne und Wein ab. Nun 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Brühe und den Dill hinzufügen und den Creme Fraiche einrühren. Das Lachssteak nochmal in der Soße ziehen lassen und mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren.
Guten Appetit 
!
verwandte Beiträge
Loading ...Kommentar schreiben
Kategorien
- Allgemein (63)
- Delikatessen (37)
- Kochbücher (17)
- Kochvideos (11)
- Missgeschicke (1)
- Restaurants (32)
- Rezepte (171)
- Starköche (21)
- Tischmanieren (6)
Archiv
Neueste Beiträge
- Moscow Mule – Erfrischender Cocktail mit dem gewissen Etwas
- Eiswürfel mal anders - und vor allem fruchtig
- Leckere Melonenmarmelade mit Mandeln - süßer Brotaufstrich mal anders
- Schälklöße – Leckerei aus Sachsen
- Johannisbeer-Quark-Auflauf – Süße Versuchung mit Suchtgefahr
- Vegetarisch grillen - auch ohne Fleisch echtes Grillvergnügen
- Lollo Salat mit Hähnchen - Ein leckerer Schlankmacher im Sommer
- Das Wikinger Kochbuch - Leckere Rezepte für große Krieger
- Leckere WM Cocktails in Länderfarben
- Weinschrank für Zuhause – für einen edlen Tropfen nur das Beste
Neueste Kommentare
- Gabriele Kurz: Natürlich gut essen!: Hallo Franz-Josef, ich glaube nicht, dass Frau Kurz hier antworten wird. Denn...
- Muss guter Wein teuer sein?: Erstmal Hallo Simon, schau doch mal hier nach
LG Babette - Gabriele Kurz: Natürlich gut essen!: Sehr geehrte Frau Kurz, ich habe mir ihr Buch “Natürlich gut...
- Muss guter Wein teuer sein?: Ne Frage wo wurde das Foto gemacht?
- Leichte Erdbeeren Rezepte - fruchtig den Sommer genießen: Viel Spaß dabei, Chai Lady. Mir geht es wie dir. Einmal...
- Leichte Erdbeeren Rezepte - fruchtig den Sommer genießen: Ich kann den Erdbeeren einfach ncht wiederstehen. Ein...
- Apfelkuchen vom Blech - der Frühling kann kommen!: Sehr schönes Rezept, das macht Lust zum Ausprobieren. Ich...
- Eiswein, eine süße Rarität : Hallo Ariane. Ein wirklich gelungenes Foto.
- Französische Weihnachtsgerichte - Le reveillon und Bûche de Noël: Hallo! Ich bin Französin und habe ein ganz...
- Lavasteingrill – eine gute Investition?: Ist es richtig, dass man Buchenholzspäne o.ä. -auf Alufolie gelegt- auf...
Juni 14th, 2009 um 18:31
Hallo Ariane,
wieder ein tolles Rezept von dir. Vielen Dank dafür!
Ich lese jetzt schon eine Weile bei dir mit, und möchte dir wirklich ein grosses Lob aussprechen - das habe ich auch in meinem Blog getan. Würde mich freuen, wenn du hier mal vorbeischaust: http://www.cookinette.net/2009/06/super-duper-chef-lucky-winners.html
Lieben Gruss und weiter so!