Goshi- Sushi oder Fake?

Autor: Ariane
abgelegt in: Delikatessen

Goshi heißt die neueste Leckerei aus Hamburg, die aber, anders als aus dem Norden zu erwarten, gänzlich ohne Fisch auskommt und zudem noch sehr figurfreundlich ist.

Goshi=Sushi?

Was aber genau ist Goshi eigentlich, eine neue Form des Sushi? Die Ähnlichkeit ist auf jeden Fall vorhanden, dennoch ist Goshi eine Kombination aus einem Reismantel, einer Füllung und einem Dip. Das Ganze ist eingehüllt in ein neuartiges Blatt aus reinem getrockneten Gemüse oder Obst. Die Füllung kommt, im Gegensatz zu Sushi, vollständig ohne rohen Fisch aus und auch die Ummantelung ist anders. Goshis sind zudem fettarm, kalorienarm, machen aber dennoch langanhaltend satt und sind besonders fingerfreundlich.

Goshi- eine Idee wird geboren

Erfinder der Goshis sind die Berater Frank Möller und Marc Pfeifferling, die auf ihren Beratungsreisen feststellten, dass ihre Mahlzeiten zwischendurch im Laufe der Zeit sehr eintönig wurden und zudem auch nicht unbedingt immer sehr gesund waren. Seit dem Frühjahr 2008 feilten die Beiden mit einem Koch und einem Gastronomen an der Idee der Goshis und nur ein Jahr später wurde die erste richtige Produktionsstätte in Hamburg-Ottensen eröffnet. Vertrieben wird das Ganze auf ihrer Online-Seite, hier wird die Goshi-Box seit neuestem auch in das gesamte Bundesland verschickt, als auch in ausgewählten Hamburger Gourmet-Läden.

Beste Zutaten und leckere Variationen

Das Besondere an Goshi ist die herausragende Qualität der Zutaten, bestes Bio-Rinderhack für das Goshi „La Mamma“, die italienische Variation mit selbstgemachter Bolognese,Bio-Hühnerbrust für das indisch angehauchte Goshi „Pock-Pock“ mit Karotte und Apfel. Natürlich kommen auch die Vegetarier auf ihre Kosten, für sie gibt es das griechische Goshi „Schmecktakles“ mit sonnengereiften Tomaten, schwarzen Oliven und Schafskäse, als auch die „Grünschnabel“ Variante mit frischen Kräutern und norwegischem Ziegenkäse. Für jedes Goshi kann man aus verschiedenen Dip-Sorten auswählen und seine Goshis jedesmal aufs Neue variieren mit Parmesan, Kräuterquark, Essig-Öl oder Koriander-Chili-Dip.

Absolute Frische und kein Industrieprodukt

Die Goshis werden jeden Tag frisch zubereitet und behalten somit ihre wertvollen Nährstoffe. Um dies garantieren zu können und Goshis nicht zu einem Industrieprodukt verkommen zu lassen, werden Goshis nur in Hamburg vertrieben. Die regionale Nähe erlaubt eine rasche Lieferung und eine absolute Frische der Zutaten.

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