Geschmacksknospen

Für Anfänger: Seeteufel mit Reis

Autor: Ariane
abgelegt in: Delikatessen, Rezepte

Wer Seeteufel einmal selbst zubereiten möchte, aber noch unsicher ist, für den habe ich hier ein ganz simples, aber umso schmackhafteres Rezept für zwei Personen.

Zutaten:

75 g Krabben

25 g Kräuterbutter

25 ml passierte Tomaten

125 g Reis

75 g Seeteufel

einen Spritzer Tabasco

1/2 Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung:
Den Fisch in Stücke schneiden und mit der fein gehackten Zwiebel zusammen andünsten.
Den Reis dazu geben und alles mit dem Wasser ablöschen. Die Krabben ebenfalls dazu geben. Den Reis gar kochen und dann zuletzt die Kräuterbutter und die passierten Tomaten zugeben.
Nach Belieben würzen.

Tipp: Statt Wasser einfach Brühe und Weißwein im Verhältnis 3:1 nehmen!

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