Geschmacksknospen

Fingerfood Rezepte

Autor: Ariane
abgelegt in: Allgemein, Rezepte

Ob als kleiner Partysnack oder auf offiziellen Empfängen, Fingerfood erfreut sich in allen Kreisen immer größerer Beliebtheit. Nicht nur praktisch, sondern raffiniert und einfach lecker ist das Fingerfood. Grund genug, ein paar leckere Rezepte vorzustellen.

Es ist meist hübsch anzusehen, lecker und mit einem Haps im Mund: das Fingerfood. Damit auch ja keine Langeweile aufkommt, gibt es die kleinen feinen Snacks in den unterschiedlichsten Varianten. Von Sushi angefangen, über Spieße bis hin zu Gebackenem und Frittiertem reicht die Palette.
Die Häppchen in der einen Hand, ein Getränk in der anderen – das schmeckt nicht nur toll, sondern sieht auch elegant aus. Genauso wie das Fingerfood selbst. Für alle, die für die nächste Veranstaltung ein Fingerfood – Buffet planen, habe ich ein paar Rezepte zusammengestellt. Zu Eurer Orientierung: Plant mindestens fünf Snacks pro Gast ein.

Canapés als Fingerfood

Für diese kleinen Appetithäppchen braucht man als Grundlage erst einmal Brot (Baguette, Ciabatta) oder Cracker. Diese können dann nach Belieben und kreativ belegt werden. Zum Beispiel mit Bärlauchcrème bestrichen und mit einer Scheibe rohen Lachs und Limettenschalenstreifen.

Eine weitere Variation ist ein Olivenaufstrich mit Rucolablättern und angedünsteten Aubergines und Tomaten.

Spieße als Fingerfood

Ebenso leicht wie die Canapés lassen sich auch Spieße herstellen: Gern gesehen sind Tomate-Mozzarella Spieße mit Basilikum. Wer es etwas anspruchsvoller mag, wählt angebratene Garnelen mit Mangostücken.

Blätterteig und Gebäck als Fingerfood

Besonders edel, wenn es gelingt, sind in Blätterteig gebackene Zutaten. Dazu gehören beispielsweise schmelzender Camenbert oder eine Pilzpastete. Gefüllte Teigtaschen mit Spinat und Frischkäse werden Euren Gästen bestimmt auch lecker schmecken.

Bleibt nur zu hoffen, dass für Euch nach all der Arbeit auch noch etwas übrig bleibt.

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