Geschmacksknospen

Das Gourmet Restaurant in Kassel

Autor: Ariane
abgelegt in: Restaurants

Der Name ist Programm, denn das Gourmet Restaurant zählt zu den besten Lokalen in Deutschland.

Integriert in das Hotel zum steinernen Schweinchen, wartet das Gourmet Restaurant mit einer locker-kultivierten Atmosphäre auf.
Die Einrichtung ist zurückhaltend, aber elegant, die Bedienung aussergewöhnlich freundlich und die Weinkarte überwältigend: 500 edle Tropfen findet man darauf, da fällt die Auswahl schwer.

Zu verschiedenen Anlässen finden regelmäßig Gourmet-Events statt. So kann man beispielsweise am 25.12.2008 zwischen mehreren Festtags-Menüs auswählen, beispielsweise gibt es von 12.00 - 14.00 Uhr das 3-Gang-Weihnachtsmenü mit Confit von der Steckrübe mit Rebhuhnbrust, Lardo und Gänsestopfleber, danach dreimal Rinderfilet mit Rosenkohlblättern und zum Abschluß Mille-Feuille von Nam-Doc-Mango und Gewürzkuchenkrokant und das alles zum Preis von EUR 51,00.

Chefkoch Jürgen Richter, einer der besten Köche Deutschlands, bietet jeden 1. Samstag im Monat einen Gourmet-Kochkurs, der es in sich hat. Zum Preis von derzeit EUR 249,00 gibt es nach einem Begrüßungscocktail und der Ausstattung mit einer Kochjacke eine Einführung in die Sterne-Küche, eine Qualitätsschulung, ein 3-Gänge-Menü zu Mittag und anschließend die gemeinsame Zubereitung eines 6-Gänge-Menüs, das zum Abschluss nach einem Champagnerempfang natürlich verzehrt wird.

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