Geschmacksknospen

Mögt ihr es gerne etwas süßer auf dem Brot als deftige Wurst? Aber die Sorten aus dem Laden sind ja auch auf Dauer etwas langweilig. Da habe ich durch Zufall mal etwas ganz besonderes für euch gefunden- und das klingt echt meeeega lecker.

Melonen sind bei dieser Hitze ja eh immer eine Willkommene Leckerrei. Sie enthalten viel Wasser, sind süß und liegen vor allem nicht schwer im Magen. Doch aus Melonen kann man ja noch weitaus mehr machen als sie so zu futtern oder in den Obstsalat zu schnibbeln. Zum Beispiel kann man daraus eine suuuper leckere Melonenmarmelade selbst machen. Wie das geht? Das erkläre ich natürlich sofort

Das Rezept für bis zu 7 Gläsern mit je 220 Gramm Inhalt: weiterlesen »

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Schälklöße gehören zur vielseitigen, aber eher herzhaften, deftigen und gut bürgerlichen sächsische Küche. Sie reicht vom Arme-Leute-Essen bis zum Sonntagsschmaus. Wir widmen uns dem Gebiet der Oberlausitz. Ein Gebiet das zum größten Teil Sachsen umfasst sowie zu kleinen Teilen Brandenburg und Polen

Schälklöße gehören in die Region der Oberlausitz. Die Geschichte und kulturelle Entwicklung in der Oberlausitz ist vor allem mit der sorbischen Bevölkerung verbunden. Das kleine slawische Volk hat sich bis heute seine Sprache und seine Kultur erhalten. So kommt auch noch gute alte Hausmannskost auf den Tisch. Vor allem Schälköße ist sind ein beliebtes Gericht.

Schälklöße – Kleine Sattmacher

Klöße dienen im allgemeinen als Beilage zu Fleisch oder Gemüse und sind sehr sättigend. Auch die Schälklöße sind kleine Sattmacher der deutschen Küche. In einer Suppe oder zum Rindfleisch sind sie sehr schmackhaft.

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Der Johannisbeer-Quark-Auflauf ist eine süße Speise, der sehr locker und luftig ist. Es ist das perfekte Dessert nach einer schmackhaften Suppe oder kann zu einer Tasse Kaffee gegessen werden. Vor allem Kinder werden dieses Gericht lieben.

Der Johannisbeer-Quark-Auflauf kann warm oder kalt verzehrt werden. Warm ist es als Hauptspeise  ideal, da diese Mahlzeit doch sehr sättigend ist. Deshalb ist es auch ratsam, wenn der Johannisbeer-Quark-Auflauf als Dessert serviert wird, einen leichten aber schmackhaften Hauptgang zu wählen (z.B. eine Gemüsesuppe).

Johannisbeer-Quark-Auflauf – kinderleicht zubereitet

Die Johannisbeere gehört zu den beliebten Sommerfrüchten und wird vorwiegend als Tortenbelag benutzt, gezuckert als Dessert verspeist, in Kombination mit anderen Früchten der Saison zu Saft gepresst. Johannisbeeren bekommt man zwischen Juli und August in fast jedem Supermarkt mit einer großen Obstauswahl und auf fast jedem Wochenmarkt. weiterlesen »

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Fleisch ist aus den unterschiedlichsten Gründen nicht jedermanns Geschmack. Aber deswegen aufs Grillvergnügen im Sommer zu verzichten muss nicht sein!

Ganz im Gegenteil! Es gibt so viele tolle Rezepte, die auch vielen eingesessenen Fleischessern schmecken werden, die es sich auf jeden Fall lohnt auszuprobieren. Gerade bei dem tollen Wetter neben dem Grill zu sitzen und zu schmollen bringt ja mal gar nichts Also, hier mal wieder ein paar Ideen von mir- viel Spaß!

Gemüse und Kartoffeln
Grillkartoffeln kennt sicher jeder von uns. Einfach in Folie einwickeln und ab auf den Grill legen. Das gleiche gilt auch für verschiedene Gemüse. Ich z.B. lege gerne weiterlesen »

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Lollo Salat eignet sich perfekt zur Zubereitung mit knusprigem Hähnchen. Der kräftige Geschmack des Schnittsalates macht ihn zu einer willkommenen Abwechslung zu Eisberg- oder Kopfsalat. Frische Hähnchenbrust und knackiges Gemüse fühlen sich in Gesellschaft eines Lollo besonders wohl.

Lollo Salat mit Hähnchen ist eine ideale Vorspeise im Sommer, lässt sich aber auch problemlos als leichte Hauptspeise kredenzen. Eine beliebte Sorte des nachwachsenden Schnittsalates ist der Lollo Rosso. Der leicht nussige Geschmack der italienischen Züchtung ergänzt sich perfekt mit zarter Hähnchenbrust und frischem Gemüse. Dazu noch ein passendes Dressing - Fertig ist der leichte Genuss für den Sommer. Wenn es ein bisschen satter machen darf, ist ein milder Ziegenkäse die ideale Ergänzung für dieses Rezept.

Lollo Salat mit Hähnchen - Schnell, leicht, lecker

Einen Salat hat man schnell zubereitet, und am besten schmeckt er mit frischer Hähnchenbrust, die gerade aus der Pfanne oder vom Grill kommt. Lollo Salat bekommt man weiterlesen »

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Die WM ist ja nun in vollem Gange. Am heutigen Tage spielt Deutschland gegen Ghana und hofft auf den Sieg, damit nicht so früh schon Schluss ist. Die Fans sitzen derweil gespannt beim Public Viewing oder vor dem TV und schwingen die Fähnchen für ihr Land.

Doch mit dem Länder Merchandising ist noch lang nicht Schluss. Wer nicht nur lustige Fähnchen und in bunte Tröten pusten will, sondern seinen Fußball Gästen zu Hause auch echt coole Cocktails servieren möchte, der ist hier genau richtig. Ich habe nämlich ein paar leckere und außergewöhnliche Cocktails entdeckt, mit denen ihr so richtig Eindruck schinden könnt.

Deutschland Cocktail (für 2 Gläser)
Der Cocktail wird verschiedenfarbenen Früchten und einem Schuss Alkohol zusammengestellt. Soll ja schließlich nachher wie die Deutschlandfahne aussehen.

Zutaten:

• 8 cl Eierlikör
• 50 g schwarze Brombeeren, schwarze Johannisbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 50 g Erdbeeren oder Himbeeren oder rote Johannisbeeren (frisch oder tiefgefroren)
• 2 cl Trester (z.B. vom Mosel-Riesling)
• 1 Schuss Grenadine
• 1 Schuss Zitrone
• evtl. Puderzucker

Zubereitung: Die Früchte müssen alle mit einem Stabmixer püriert werden bis eine Art Mousse entsteht. Natürlich nacheinander Das ist gaaanz wichtig! Der weiterlesen »

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Das Wochenende steht vor der Tür und das heißt wieder ausgiebig Zeit zum grillen zu haben. Ein fantastisch einfaches Rezept ist das Hähnchen, dass auf der Bierdose sitzt.

Zugegeben, der Anblick eines Hähnchens dem eine Bierdose im Allerwertesten steckt ist etwas gewöhnungsbedürftig Aber vieles was seltsam aussieht schmeckt nachher umso besser. Außerdem serviert man das Hähnchen ja nicht mit der Dose im Po. Vor allem ist es super einfach und garantiert ein echt leckeres ganzes Hähnchen vom privaten Grill.

Am Freitag ist die WM gestartet. Das heißt, dass man Bier sowieso im Haus hat und dazu noch viele hungrige Kumpels. Was ist da besser als weiterlesen »

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Oh, dieses Wochenende ist doch echt fantastisch gewesen, oder? Das macht doch so richtig Lust auf die leckersten Früchte der Saison: Erdbeeren, Kirschen & Co. Doch wie kann man sie noch mehr geniessen?

Da habe ich natürlich so manche Ideen im Netz gefunden. Und ich muss sagen, dass mir bei so mancher das Wasser im Mund zusammen läuft Gerade bei Erdbeeren und Kirschen kann ich einfach nicht widerstehen. Geht euch das auch so?

 Also, was kann man so alles mit Erdbeeren machen?

Das klassische Rezept: Erdbeeren und Sahne
Welche Sahne ihr am ehesten bevorzugt bleibt natürlich euch überlassen. Am einfachsten ist die Sprühsahne aus der Dose. Besser schmecken meiner Meinung aber Erdbeeren mit selbst geschlagener Sahne!
Ihr könnt entweder weiterlesen »

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Sonntags morgens sind frische Croissants ein absolutes Muss auf dem Frühstückstisch. Wer sich diese Gaumenfreude noch mit einem kleine Plus an Luxus versüssen will, kann die französischen Hörnchen mit etwas Räucherlachs in ein echtes Highlight für einen gemütlichen Brunch verwandeln.

Croissants vom Bäcker müssen Sonntags einfach sein. Oder genau genommen an jedem Tag, wenn am Frühstückstisch Platz und Zeit für die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Wenn es mal ein bisschen mehr sein darf, kann mit ein paar Extras aus einem kleinen Frühstück schnell ein raffinierter Brunch werden: Parmaschinken mit Honigmelone, frischer Ziegenkäse, Champagner mit frisch gepressten Orangensaft. Zu einem solchen Sekt- und Katerfrühstück passen optimal Croissants mit einem pikantem Belag - wie zum Beispiel Räucherlachs.

Räucherlachs Croissants - Pikant und lecker zum Brunch

Für das beste Ergebnis eignen sich natürlich hausgemachte Croissants, die wirklich frisch aus dem Ofen mit den Zutaten belegt werden können. Vorgefertigten Blätterteig gibt es weiterlesen »

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Joghurt ist durch Milchsäurebakterien verdickte Milch. Es hat kaum Kalorien, erfrischt, sättigt und ist in Verbindung mit Früchten, sowie anderen Zutaten ein Hochgenuss. Joghurtgetränke sind die   praktische und leckerer Variante zum Mitnehmen.

Das Kultgetränk gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen, mit nur wenigen Zutaten kann man es aber auch schnell, lecker und vor allem kostengünstig selber machen. Es gibt die süße, aber auch salzige Varianten des Erfrischungsgetränks. Auch als Dessert ist die süße Variante ein kalorienarmer Genuß. Im folgenden sind einige Rezeptvorschläge für die Zubereitung verschiedener Joghurtgetränke aufgeführt. weiterlesen »

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