Geschmacksknospen

Buchtipp: Raffinierte Rezepte rund ums Brot

Autor: Ariane
abgelegt in: Kochbücher

Brot ist langweilig? Niemals! Zumindest nicht, wenn man kreativ ist! Und wenn man nicht allzu einfallsreich ist, sollte man sich dieses Kochbuch zulegen

„Das Glücksgefühl, herzhaft in ein Stück frisches, köstlich duftendes Brot zu beißen, ist ein Genuss, den man sein Leben lang nicht vergisst.“
So verlockend beschreibt der Meisterbäcker Eric Kayser das, was sein Lebensinhalt ist. In einer Bäckerfamilie groß geworden, ist Kayser Begründer und Chef eines weltweiten Imperiums von Bäckereien und Konditoreien. Seine Läden sind von Los Angeles bis Tokio zu finden.

Im Jahr 2005 wurde er mit dem begehrten ‚Golden Award Best Baker’ der World Baker Association ausgezeichnet.

Nach dem großen Erfolg seines ersten Buches ‚Göttliche Tartes’ (2007), das als Kochbuch des Monats ausgezeichnet wurde, präsentiert Kayser jetzt ein weiteres außergewöhnliches Kochbuch: ‚Rund ums Brot – 60 Köstlichkeiten vom Meisterbäcker’.

Der Autor liefert nicht nur eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung für den Brot-Grundteig, sondern auch jede Menge raffinierte Ideen, was sich mit und aus Brot alles zaubern lässt.

Von innovativen Sandwiches über köstliche Zwischen- und Hauptgerichte wie zum Beispiel “Lamm im Brotteig” bis zu ausgefallenen Desserts-Rezepten – allesamt einfach und ohne großen Aufwand herzustellen.
Eine wahre Inspiration für Hobbyköche und Profis gleichermaßen! Zudem ist das Buch mit phantastischen Fotos von Clay McLachlan abgerundet, das Auge isst ja bekanntlich mit.

Unbedingt reinblättern!

Eric Kayser in Zusammenarbeit mit Yair Yosefi: Rund ums Brot. 60 Rezepte für ungewöhnliche Kreationen.
160 S. mit über 100 Farbfotos, geb. mit Schutzumschlag, Flammarion Verlag, Februar 2008, ISBN 978-2-08-020-063-1, 29,90 € (D).
www.maison-kayser.com

andere interessante Beiträge

• Traditioneller Gänsebraten
• Fürst Metternich Sekt - Fein perlender Riesling
• Krustenbraten
• So simpel und doch so köstlich: Baileys-Frappé
• Käfer-Schänke München: Feinkost Restaurant

Kommentar schreiben

Name

E-Mailadresse (wird nicht veröffentlicht)

Website