Geschmacksknospen

Blutwurst

Autor: Ariane
abgelegt in: Delikatessen

Die Bruderschaft der Ritter der Blutwurst

Tim Burtons Verfilmung des „Sweeney Todd“-Musicals kommt demnächst in deutsche Kinos. Da darf man auch mal etwas, sagen wir, spezielleren Lebensmitteln Beachtung schenken. „Die Bruderschaft der Ritter der Blutwurst“ ist eine exklusive Verbindung von französischen Blutwurstmetzgern. Die Internetpräsenz der Gourmets ist in appetitlichem Blassrosa gehalten; Fotos vergangener Wettbewerbe zeigen endlose Tischreihen voller Blutwürste.

Wettbewerbe? – Aber ja! Darum geht’s der „Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin“ nämlich besonders: In jährlichen Veranstaltungen wird die beste Blutwurst in verschiedenen Kategorien ermittelt. Die Bruderschaft hat es sich zum Ziel gesetzt, die Qualität der französischen Küche im Allgemeinen und die der Blutwürste im Speziellen zu bewahren. Ein ehrenhaftes Ziel.

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