Geschmacksknospen

Am 6. Dezember ist Nikolaus und die Weihnachtstage Ende Dezember stehen auch vor der Tür. Zeit zu backen- für sich und die Lieben.

Die Zeit der Besinnung und des Zusammenseins steht vor der Tür und nähert sich mit großen Schritten. Die ersten Plätzchen werden gebacken und zu Nikolaus an die Lieben verschenkt-ist ja auch viel persönlicher als gekaufte Kekse. Doch bei der Vielzahl an Rezepten ist die richtige Auswahl gar nicht so einfach. Die klassischen Rezepte sind dabei immer noch am beliebtesten: Cookies, Vanille Kipferl, einfache Plätzchen mit Zuckerglasur, Lebkuchen-Männchen oder Zimtsterne. Freunde der untraditionellen und etwas moderneren Rezepte werden sich an Schneebällen, Marzipankipferl oder Schneekristallen versuchen. Heute stelle ich 3 Rezepte vor. weiterlesen »

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Zanderfilet ist ein klassisches Fischgericht. Es schmeckt zu jeder Jahreszeit und Zander ist auch sehr bekömmlich. Wie man den Fisch mit einer Kräuterkruste zubereitet erfahrt Ihr heute von mir. Wenn Ihr einen Fischhändler in der Nähe habt kauft frische Zanderfilets. Nichts schmeckt besser als frischer Fisch. Zudem kann Euch der Verkäufer das gute Stück gleich filetieren und nur die Filets herausschneiden.

Der Zander wird im Fachjargon auch Sander, Hechtbarsch oder Zahnmaul genannt. Er gehört zur Familie der Barsche und ist ein Süßwasserfisch. Zanderfilet ist im Nu zubereitet, leicht lecker und gesund. Zudem bekommt man diesen Fisch ganzjährig.

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Lebkuchen backen ist etwas woran sich viele nicht wagen. Dabei ist es so einfach frische Lebkuchen-Männchen im Ofen zu zaubern. Besonders wenn auch noch Schokolade im Spiel ist. Deshalb bekommt Ihr heute dieses süße Weihnachtsrezept.

Lebkuchen ist der Klassiker unter den Weihnachtsnaschereien. Da ich die Variante mit Schokolade lieber mag bekommt Ihr nun die Backanleitung für Schokoladen Lebkuchen. Plätzchen backt jeder in der Adventszeit. Überrascht Eure Freunde, Kollegen und Bekannten doch mal mit selbst gebackenen Printen oder einem selbst kreierten Lebkuchenhaus.

Zutaten für die Lebkuchen mit Schokolade

Viel bedarf es nicht um Lebkuchen zu backen. Lebkuchen eignen sich im Übrigen auch dazu viele Weihnachtsgerichte zu verfeinern. Dazu verwendet man jedoch traditionellen Lebkuchen, ohne Schoki. In jeden Fall hebt dieses weihnachtliche Gebäck die Stimmung an grauen Tagen. Bestimmte Lebensmittel, wie Schokolade beeinflussen einfach das Wohlbefinden. Warum sogenanntes “Mood Food“ uns gut tut könnt Ihr hier nachlesen. Nun aber zu den Zutaten, die man benötigt um leckere Lebkuchen selbst zu backen.

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Lebkuchenherzen, Plätzchen oder doch Dominosteine? In der Weihnachtszeit gibt es allerlei Süßes und viele Ideen zum Backen. Wer dennoch Lust hat auf einen klassischen Kuchen, dem sei das leckere Weihnachtskuchenrezept ans Herz gelegt, das ich hier gleich vorstellen werde.

Weihnachten - Eine Zeit voller Leckereien und intensiver Gewürze. Vor allem Zimt und Nelken gehören zu den typisch weihnachtlichen Geschmäckern und erinnern an Lebkuchen und Spekulatius. Aber auch heißer Apfel und Nüsse reihen sich hier ein. Daraus lässt sich doch hervorragend ein schmackhafter Weihnachtskuchen zaubern.

Zubereitung

Für die Zubereitung des leckeren Weihnachtskuchens benötigt ihr folgende Zutaten:
400 Gramm Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
350 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200 Gramm Margarine
4 Teelöffel Zimt

und ungefähr 3 große Äpfel (am besten eignet sich zum Backen immer Boskop) sowie
etwa 100 Gramm Haselnüsse

Die Zubereitung selbst ist recht einfach und sollte Euch nicht schwer fallen. Plant dafür ungefähr 15 Minuten zum Bereiten des Teiges ein und danach nochmal eineinhalb Stunden für das Backen im Ofen. Und so geht’s: weiterlesen »

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Da es jetzt wieder auf die kalte Jahreszeit zugeht, greifen wir deutschen wieder zu den beliebten “Winterkohls” wie Grünkohl und Rotkohl. Besonders beliebt sind dabei aber immer wieder die klassischen Rezepte. 

Natürlich kann man Grünkohl & Co. auch aus dem Glas kaufen, aber Selbstgemacht schmeckt es doch immer am besten, oder? Um ein leckeres Grünkohlgericht auf den Tisch zu bringen braucht es auch gar nicht so viel wie man meinen mag. Allerdings sollte man den Grünkohl einen Tag vor dem eigentlichen Mahl vorbereiten, denn weiterlesen »

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